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酒文化介绍之鸡尾酒杯种类
1、鸡尾酒杯有三种基础规格，其一就是常见的圆形高脚鸡尾酒杯，其标准容量为90ml；还有一种大号鸡尾酒专用高脚载杯，容量为120到150ml；当然不能忘了倒三角高脚载杯，其标准容量为50ml。
2、马提尼杯：一种倒锥形的带柄玻璃杯，用来盛装鸡尾酒之王马提尼，也是最常见的鸡尾酒杯。古典鸡尾酒杯：又称平底杯、宽口矮脚杯。杯沿较宽、杯底较厚，很多加冰鸡尾酒都会采用这种杯型。
3、古典鸡尾酒杯(Oldfashionedglass)：是在加冰的情况下饮用蒸馏酒时主要使用的杯子，古典鸡尾酒，尼格龙尼等等也都会用到这种杯子。
经典鸡尾酒配方,常用的10款左右
长岛冰茶 制法：除莱姆片和可乐之外，将所有材料与碎冰倒入装有冰块冷却柯林斯杯，最后加入可乐轻轻搅拌放上莱姆片做为装饰。特点：烈酒，甜中带点苦涩。
鸡尾酒是一种流行的调酒，它有各种各样的配方。以下是40款经典鸡尾酒配方大全： 曼哈顿鸡尾酒：2 1/2盎司威士忌，1盎司苦艾酒，2滴樱桃汁，橙皮装饰。
用樱桃或菠萝点缀即可。血腥玛丽 血腥玛丽口味又咸又甜，看起来很像鲜血，实际却是用了足够番茄汁的健康鸡尾酒。
干马天尼(Dry Mantini)原料：琴酒45ml，不甜苦艾酒25ml，橄榄或柠檬皮(一厘米切法)。作法：用1/2满冰块冰刻度调酒杯，倒入配料，用吧叉匙搅拌均匀，倒入鸡尾酒杯，加入橄榄或柠檬皮，置于杯垫上。
在19201930年的美国禁酒法期间，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，就用血玛丽给它命名。
据说这款鸡尾酒是复兴古典配方的先锋，其独特的外观和口感容易让人回忆起过去的岁月，故此得名。通常，先将方糖、苦精和柑橘薄皮准备好，再加入冰块和威士忌后搅拌均匀即可。
